[西式食譜] 亞洲風味版麻香芫荽青醬拌意麪

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材料公仔箱論壇, C( P) `6 U1 K4 y1 G# E' A  f
意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙
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做法公仔箱論壇8 ~# V; f5 A6 t$ `2 X% Z7 O. o% O
1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。
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2.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。4 z& S7 H, j! ^: n$ x4 x: W- R

* Z) F0 Q; T* `! R9 g3.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。5.39.217.764 x" w5 S) u  Q, y- T$ g5 _
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4.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。5.39.217.76/ b7 z4 P" L! a

: N6 E+ u0 v- o; k/ [& R5.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。
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如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。
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