材料5.39.217.76( U- y- s! L& X! w$ `* A# z, z
意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙
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做法' N" b( a' n w+ ~
1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。
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0 w0 ^$ _6 P0 p" t+ \' ^ j/ o( y) f/ f2.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。5.39.217.769 |; C/ ], D. p; E4 H) j
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3.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。
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4.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。) ]1 j# N9 y# x/ V5 S0 ^" S& n
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5.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。
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2 n5 T6 k- b% o2 {* a5.39.217.76如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。
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發表於 2011-3-31 05:11 AM
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