[中式食譜] 花椒鱼片

jljiang

1 n* R" T' f0 a% {* B7 A- u! \公仔箱論壇& A; l& J7 @# F! C* e
制作工艺:煮5.39.217.76  P2 G) |% N  I0 ?& J

1 S2 d% V8 p' Q9 t+ o' h口味：细嫩滑感
1 ?: H. `7 B' T  q; S( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w' p. q3 }1 G公仔箱論壇主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克。精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。
8 k# x) t4 s# [$ k3 `' ~3 A0 S, R5.39.217.76
0 M. x3 z: D0 ?; Z' f! Q5.39.217.76操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. E; G( ^# Q6 p' o# b
. L  z3 C$ ]- U$ _. ?. ], ^$ i3 V5 I
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb# e- k, `; W7 H8 k; P7 K
公仔箱論壇1 Z. U3 |4 O) G: I
2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
/ \0 Y# {3 [0 o0 Atvb now,tvbnow,bttvb
& N+ [4 n5 G3 N" s8 C6 k0 o5.39.217.763、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
. R% d1 ?9 w- B8 e6 Q* O5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。