材料7 G- ]- I7 H7 l6 c$ Y% L
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙5.39.217.760 P( I# R8 Q$ l+ j$ q" z5 [4 F
公仔箱論壇% Y Y4 n+ C) O! j: c
9 z2 i, B4 {/ |8 ^0 U
做法. W6 x4 O0 p- S
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。+ n# \7 Y0 @$ I3 z
/ q7 Q# q( H4 f6 M, v
2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。公仔箱論壇6 @2 [! p8 w) b, R3 z/ ~1 b
5 B2 t6 n/ O) p5 V1 E
3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。5.39.217.760 w7 Z, r7 {6 Y0 y$ m+ d1 X; l6 \
5.39.217.76& f" J4 F2 I, q' h( ?
4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 5.39.217.76/ Z# j3 b5 X2 J( N
公仔箱論壇/ P) b5 W+ y& j5 K5 G* \# G7 P1 f% V
/ r: z$ G7 N" Q" T: }; X( W公仔箱論壇貼士
2 w/ t" u2 A, D+ Q+ _豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 [1 V# W# S. i- x* g
|
發表於 2011-3-30 05:16 AM
| 