[中式食譜] 五香排骨

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. p: e% u# `2 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 d8 ~( S7 N0 Q% N8 q
【材料】
5 q3 F+ Y& z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb大里肌排∶2片
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- x5 p  n7 n. V+ q# f. R7 I: e【调味料】4 n8 J/ e3 k. W- [8 ?, c# Q6 _8 h
蒜末∶1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) o# h7 B. u5 a
辣椒末∶1大匙
, G1 c8 T9 M" H& f; b公仔箱論壇酱油∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 e- x3 F/ ], ?4 u; Q
醋∶2大匙5.39.217.76; Q4 w# \' _$ P+ e* a
糖∶2大匙
7 t- {. r7 {; X9 N% \& @【腌料】
1 t9 N; S0 r& k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒　∶　1大匙+ t! {& O1 d* b- b- D% R+ q
糖　∶　1小匙
$ z; y# Q7 D6 p$ O% ^tvb now,tvbnow,bttvb盐　∶　1小匙
7 d- z$ b. m& F# c; \  _* e5.39.217.76五香粉　∶　1小匙
' R; _7 g4 G1 P" D地瓜粉　∶　1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: |# l% g# L# m2 A7 I" }
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【五香排骨食谱/菜谱做法】
9 @+ X9 r) }) i- a5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
) q3 P; I5 n  v4 A. Y1 G3 V4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
( t7 a  ^: K& X0 e% q, Stvb now,tvbnow,bttvb3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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