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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)- n' Z% z, _0 \2 p4 h( ~# v, p
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调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)6 n f9 A8 X1 {/ H" W& K$ b: R
公仔箱論壇+ P8 b( w& ?8 B, S
做法：
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1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。& n7 E7 t& Q# |
; m: p0 ^1 z7 J5.39.217.762 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。+ a: X- F8 f& ?8 v3 L
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: B* M: T6 k! F
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5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ m, @' ^- o0 W& g- N
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。 u! x0 a8 D. w2 y( r
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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