聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。公仔箱論壇, b+ R. J! ^4 V
! \$ d$ }. c# M5 Otvb now,tvbnow,bttvb所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。' [- q$ L/ o- ^) m" D
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！7 _& B2 R3 n. K F+ |" E+ [
$ D8 p- z' h9 f/ }; v2 utvb now,tvbnow,bttvbInfo 帝景酒店
# ^( C! S* V( v& B9 \5 htvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣青山公路
4 g- D) l; v6 x( itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ k, E7 n1 w) p( S( J
（a）Terrace節日爐端燒4 P4 a% R- W! u6 q8 ]
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）8 S( K* I2 h2 h: E) Q: p
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
. W' B4 P7 \. j1 ?5 c: E' Z$ ^價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）8 k/ ]- H$ k/ C* b+ q ?& y/ |/ `
( t! X/ R3 ~& U燒帶子（a）( N1 @8 C* x* n
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）
- w( |0 }# O& g! \* k: I5 e5.39.217.76蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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( L. e" ]# Y: l2 A+ ?" S0 o公仔箱論壇■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。" C% {: D' O _
燒秋刀魚（a）5.39.217.76" d2 [# I0 p5 J# `5 _5 c
魚肉鮮甜，富BBQ風味。5 T( {5 v" \9 y
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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* ?( d! s" N9 D. [5 u" p5.39.217.76■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。' n r6 _, Z; m6 ^3 v6 d
5 x, {* l* a" ^2 \$ m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雜菜（a）
6 C0 ]' E! J! Y, `9 R( P6 e# }吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。6 B$ Q) m: e* _ ]: I" Q" @7 ^: `5 a
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燒雞翼（a）
h- @, A: j8 N8 o9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮微焦，香口之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 F6 s. S) m# D3 Y1 v4 N8 X
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牛油汁焗虎蝦（b）5.39.217.76* w$ l# ], |3 e) M* ]
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）5.39.217.76$ R2 b( i' h! E' K4 M/ u5 K! K
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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3 V7 w2 S' }( E公仔箱論壇聖誕蛋糕（b）
" n k) R5 Q* W7 E. \" Mtvb now,tvbnow,bttvb佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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