番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb+ c) t- s3 a1 w" o
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。5.39.217.761 N7 c- N7 S, `1 g3 m
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( f3 e2 A) b# r: r
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 z) t1 q1 B+ K( u o
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！1 u% g; A* \1 D* ^* y3 @
( t3 n. n; D1 X8 C( ?! e' _番茄打茸
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# @8 L/ m* P7 m1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋6 v& \, S4 L4 b! j+ d5 c) r3 N7 O
. Z! N/ D4 ]/ ~) W6 J6 O9 K4 p8 g- U/ D5.39.217.762.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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2 ^& ~& ~5 u0 d5.39.217.763.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。5.39.217.76# l% ~" s% n' V. \+ \* A
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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