[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

jljiang

% u3 m' [- h8 T2 n& ~8 _0 x- {
5.39.217.767 j# |$ s) N' z; S! i. m( \/ A
材料：

. \& X- N3 q9 T+ m5.39.217.76

鸭骨架1副，姜片5片

1 g/ _- j* }1 A" k- b6 p! Rtvb now,tvbnow,bttvb

鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ i. u; v* Y

调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

tvb now,tvbnow,bttvb9 f  U( _: F/ ^$ E/ }$ O" `
tvb now,tvbnow,bttvb( b4 Y" x, ~, k, N) |  k

制作方法：

- D8 _! L& q5 F' Q/ |) B* c# Z

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
7 u2 N8 z" D7 ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
8 V' j& l; d; x4 G5.39.217.763.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 & _  ~* G0 k0 I, L0 U( l# ]6 X. s
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 公仔箱論壇1 ?  e- S2 G3 ?; }( K
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 5.39.217.76: Q2 i0 b) h5 g5 y& ~# `
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

' B) c! \0 F6 D
, M, D9 F1 [: {; U( B2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。