材料
% m: {) Q- w+ `" F9 m公仔箱論壇揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升公仔箱論壇 I" L1 R! T2 c2 d" A+ N1 A$ ]9 K
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調味料
8 \, A# M1 K0 J4 |3 L; f% d% V4 ?2 U公仔箱論壇糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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" z# f, s" G: b( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 P9 l* W7 y" c' @& U. E6 o0 s8 n- u5 K; J公仔箱論壇1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( d& g8 D( F& [- c
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。7 @4 M; g, ?8 H- |2 m. s" p
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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