材料% j% ]6 U$ k9 x) Q" ]
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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8 T* F G' W& ?5 u% [7 Z# ?做法
' d1 X$ z- V5 J& y" n# v2 d( N& c1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。公仔箱論壇$ O5 F, T( s q4 X
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! X+ O5 M7 H+ R4 a
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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+ c# d9 P; ?. V) P% B: j7 @5.39.217.764.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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0 v+ B3 b n3 h' j/ d1 R$ i/ x4 e公仔箱論壇5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 4 f/ @. ~, `. @" x
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。公仔箱論壇" Z( { |. K7 E
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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