材料
6 g9 r+ i& T: U+ [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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4 `- P, c) ]/ m- `tvb now,tvbnow,bttvb西芹調味
" Y0 F2 @/ X, S2 y2 N鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C g6 b3 [, q8 }& E
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調味9 S V3 b! {9 @! Z8 h
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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+ X2 d) c# q* a( j1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 X; c) Z9 G! B7 i4 }- x$ ~
做法公仔箱論壇( d: Y/ x, o* E; H
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。5.39.217.76 T2 f. M+ ?4 W9 w
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。; V" `1 }4 f! g* U3 C
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。5.39.217.761 f4 \( a. `$ [5 ^' F6 y3 w% Q+ g
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貼士
& q5 D; k% z9 h0 d4 t% F- ^$ R螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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