材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 N5 h3 h6 O" k, {. u/ f
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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8 k" Z1 o8 H- N [, |: {" f, Q5 i3 [5.39.217.76調味料
5 u4 L; Z3 J: q公仔箱論壇雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許5.39.217.76 ^" C' C% J/ s$ X5 e
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做法
' e6 r- W0 _3 j1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。4 e* b9 R% a1 ^% r
6 Q! T" q' M. }' Otvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% W: W4 y$ j5 p5 \0 Y7 |
: T4 k0 [2 U! g3 r+ F4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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/ I% n$ ]5 n1 Y, Ttvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ i+ j( A+ B
( x6 e3 P4 x' D. G. l3 D0 I2 g% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。5.39.217.76# |# C5 D5 v/ {9 F& H+ H) T- M
6 f2 |1 |5 w/ q$ g( I) O$ ? p5 m5.39.217.766.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 , @' S, n7 j2 _% N2 \" H" O" s1 d
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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