[中式食譜] 韭菜花炒蚬肉

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9 c+ V5 N$ H2 A" o0 Q; I8 s材料:韭菜花,黄蚬。
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做法:
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: _% R. y- n1 W! I! |# N! `1.黄蚬买来洗净,煮一锅水,放姜片和葱,料酒一起煮开,放黄蚬下去,黄蚬张口马上捞出.
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2.把黄蚬肉剥出待用5 H) q# A$ w* T1 L2 n" y2 Q3 Z8 y
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3.韭菜花洗净,摘去顶部的花苞,切去根部老的部分,切成段.
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4.烧热锅,放油,入韭菜花大火爆炒片刻,加盐和鸡精调好味.

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5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀,即可出锅.