5.39.217.76) P2 S8 M9 U' C/ M( l8 h) C
新鮮魷魚鬚非常彈牙。
& ?" `) q) @: f I: e
9 O1 B* `" {8 {+ q, K5 K% ]* Y談到近日熱爆旺角的人氣炸物，首推來自台灣的北海道脆皮雞排，參照日本的製法，香脆卻不油不膩。該店除脆皮雞排外，還有鵝肝卷和香脆魷魚鬚等，賣相和香氣同樣誘人。炸物外層裹上特調脆漿，脆皮入口即化，同時鎖住內裏的肉汁，想起已垂涎三尺！
* N. R( g4 B& y+ j5.39.217.76
2 D+ j) b3 k* l) t$ I# m; l9 @公仔箱論壇愛吃炸物的老饕，談到台灣炸雞排，大多推薦的非士林豪大，而是由食神何京寶和名廚李子于開設的北海道脆皮雞排。多次獲得國際美食大獎的寶師傅，一向不愛偏油的雞排，於是獨創仿日式炸雞的炸法，酥脆不油，結果大獲好評，成為當地人氣炸物。這家名店早前已登陸旺角，招牌星級G排每塊重達半斤，去皮並以秘製汁料醃至入味，他們接到柯打後，便會即時蘸上獨家調配的日式炸漿粉酥炸，入口異常鬆脆，雞肉又嫩滑，油分極少，比坊間所吃的更健康！
6 `, @% ?3 Z- n2 o3 }( \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; [, K/ F# X: s- g* i1 A7 l, o
另一款必食炸物是曾在台灣獲獎的鵝肝卷，矜貴在以人手製春卷皮包裹着秘製鵝肝漿同炸，相當滋味，也是人客必買的炸物。店內還有香脆魷魚鬚、炸雜菜、炸花枝丸等各式炸物，讓你逐一嘗盡台式炸物的風味，大快朵頤！
; ?4 E9 X% E5 v9 @/ H1 W+ }3 J" V6 K9 @, x2 s, g* n/ O) ^, J! x s9 L
|
發表於 2010-11-11 07:10 AM
| 
發表於 2010-11-11 03:11 PM
| 
