近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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7 e% K! }& }' ptvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
0 W, ]* g9 R7 F+ I- r5 y# E公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。3 ^* j+ V6 f5 |3 l
& u, ?( O0 r) {: Y7 T2 ~6 K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇0 {* U2 K2 u, F3 Y
3 F& [& O9 @2 D; L u公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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- X- f4 P# L; O& g! z" `1 ?公仔箱論壇烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb7 \' b% M, g3 b, ?4 V- I
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。- q% n4 m8 m6 K+ ?2 o' d$ s; }. ?8 m
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鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb' G$ U0 x; _' P2 _! u4 y i( S v
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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3 _2 t6 m# E9 i0 N( j" T5.39.217.76甜品5.39.217.767 c5 A# R/ X& m( {" k5 o! P. d1 b
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
2 O6 W8 s$ y. A* h( I4 Y9 e8 x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 O$ u5 s& |8 T2 y, R8 _3 N
凍海鮮
: P+ f, R; }5 m+ ]" ~: g是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
: y4 [$ X- e! h6 ~, L2 ?0 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ F; v# _# p/ X" a; ^! e" X
意大利雲吞（左）
7 U+ S8 X8 w( _5 _tvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。7 A2 c5 K [0 k
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巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇2 R9 V& f: m2 m: w; s' o0 w
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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, K7 A+ v6 P! o* j3 X2 o1 {. S1 o公仔箱論壇Pizza
0 _- m+ `3 p/ O0 |) M2 ?+ ?+ s2 v3 ^tvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐5.39.217.76( F9 [8 O p, N6 \ |. Z0 a
時段：6:30pm至9:30pm
: C; b8 F9 [4 E價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）' S/ s, Z9 k& X% \
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 R q+ M, h4 ^0 ^5 x8 Y
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb' x* P- v. X6 {+ o
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
& m% U% v$ b; L, p4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% H! N, ?1 \) Z
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。+ [5 g9 b. j2 _7 ^
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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