對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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- c, \/ k1 y& r. v# w7 S名廚顧問 設計菜式5.39.217.76. |+ V) G3 E$ `0 x- Z$ X
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇# Y# p! x* a+ ?7 i4 f! v
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
2 v# w+ {, R0 q* Ptvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇2 _* N+ z/ ~( e0 e* h
Info Bombay Dreams公仔箱論壇8 A- j' M. B3 n# j
地址：中環雲咸街
7 L. Q* P g' G) [營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇1 h. c8 e% j& P& U& c
6:00pm至11:00pm5 X/ {0 _4 e1 O. |0 {% f
交通：港鐵中環站E出口
3 _& s6 y( M! ?8 {* e4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
) R5 {& r+ n" e" F0 l芝士粒乾咖喱 $82
1 d/ R2 s, b7 \# d& ]3 a' e自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
5 t( u' G1 V: d5 k6 V$ d4 ^番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 m. M$ ~, k7 `0 @, u3 U. N
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 |% ~0 \2 a7 E3 H$ C7 J
香煎雞肉餅$78
9 j: z2 ^- e$ V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5 R& G' \0 @) m* n
Tandoori烤蝦$78/隻5.39.217.76! ?6 R- j: l3 j6 U- |3 _
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
/ R" p: h# U j1 @( ytvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42
" Q6 h3 K- H$ }; r3 z OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb' D0 { J$ m% Y1 l0 B Z2 g
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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