材料:5.39.217.76! X3 B3 Q3 X# q3 c
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104克 忌廉芝士
! ]# I7 {# M3 j0 t8 k5 n, Stvb now,tvbnow,bttvb50克 麵粉公仔箱論壇* w" e+ A) ^0 h( M# h: g% B9 v- s2 a
80毫升 鮮奶
( d8 x: z9 _2 N: e+ i6 Y4 b公仔箱論壇25克 粟粉5.39.217.76# A2 s+ {- l w$ M# \" M
3隻 蛋黃
5 D, Z. Y5 c# y: [/ o5.39.217.761/3茶匙 鹽
$ {4 T% Q# f$ H& H& l公仔箱論壇3隻 蛋白
# C7 P0 X5 r5 w3 c+ Z公仔箱論壇2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ m# H3 R0 h
50克 砂糖
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烹調方法
% F9 w) I0 x& g1 t公仔箱論壇預熱焗爐 180C。公仔箱論壇" I u+ \, `4 x% m0 f# y
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇9 S# W7 s; E2 f- X' |
麵粉與粟粉同篩勻，待用。公仔箱論壇* h$ m+ ?) U- f7 S# ^$ m4 l
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。+ [1 y) \8 h1 [# @; M: o8 c; l
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。* R! }5 O) U' b7 R$ B
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
7 `1 L7 q( f$ U0 p+ d% z蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
# u6 K7 B. g$ x+ |8 L3 e, u將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
; Q1 s% W; J1 l0 X! e: W1 y公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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