材料:
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104克 忌廉芝士5.39.217.76" U' q+ R6 F0 j6 e& W1 f
50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb# i; h. n) P6 G# `3 W: N
80毫升 鮮奶公仔箱論壇8 W) C0 R3 _: f8 _! V
25克 粟粉% V2 p2 N- H G1 x
3隻 蛋黃/ V2 S/ e* k8 M
1/3茶匙 鹽
0 v0 ~" i. V7 U3 y/ Itvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白
' K# }0 ?% @- e9 T Y4 y) ~4 G公仔箱論壇2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
) d( u2 ~0 e: L2 P& p0 D8 G50克 砂糖7 V3 d5 O# \( @/ S
5.39.217.76% `7 c' w4 a8 x
烹調方法公仔箱論壇6 } J( q7 p) v1 C/ }& b
預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | H+ _; X) u6 e& P: H( t& l
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
. R6 l, g% e+ U- r- M0 a2 n- y麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X: g; h/ r- D! c! t& |6 W1 i
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
$ F2 l, s, A) s. N, Q7 }蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。5.39.217.76) V* A+ c& L* ?" U. E; A
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
) @1 g1 I4 \( B O( d. itvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
% V8 G4 s7 w3 ~& f1 G& U5.39.217.76將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 l8 }$ _' ?5 V4 @
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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