【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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6 Q; k: v y' h0 r9 U# Dtvb now,tvbnow,bttvb茄子 ... 2條# o3 q8 t: _! j1 T& e9 a [' o3 P
芹菜 ... 2支
5 |5 [# t0 J5 z1 G1 b蛋白 ... 1個7 N0 P; K9 G3 ^$ `
# 調味料 & d. u3 v: k) `+ X) B
# 醬油 ... 11/2大匙
4 f8 }2 A5 C% P% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: V' d6 Z1 y4 r: X7 F3 y# H
太白粉 ... 4大匙
0 m$ B6 G. M8 p. g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y; e0 @. a+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
' T. n+ u" z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb M9 w0 g+ R' \% P* k
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
/ M) e% w: d" T( v, E) x$ a: ?8 y 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 X4 a% x* X7 l
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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