【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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茄子 ... 2條
3 y( ?0 v# L* V4 M+ B9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 l6 P4 V! |
蛋白 ... 1個4 C. F( ^3 `9 z* m3 w& [
# 調味料
. Z( |4 a' z3 Y& g! Dtvb now,tvbnow,bttvb# 醬油 ... 11/2大匙 2 B) @3 ?( V5 b, J$ {: | K
# 鹽 ... 1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: @' g$ i7 G6 E( ?& S8 P% O
太白粉 ... 4大匙
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! R% E# X( |" R9 O5.39.217.76【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. G& j7 k+ E5 g4 V; Q8 c1 Y
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ r) A% B; R( h8 U. K$ e
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
5 S+ m8 S2 w7 q0 f0 ^5.39.217.76 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
3 g9 \/ G( B p( j, I3 r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- N- L I i- ]! W
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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