[中式食譜] 紫苏梅鸡

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, E" n* `+ a- x6 V/ V9 Z. G5 c7 O【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇( ~# C  M. e# N6 `

, t! `- z% D5 C! m- [【做法】 5.39.217.764 `% Y0 \/ l  ?( }! `, S
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。  q1 X* Y& {! Q% n9 p* N

4 a5 s$ C6 y. J# j2 D/ X/ H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 tvb now,tvbnow,bttvb- h, Q* {& x$ t+ R; {7 k

! N* O7 L0 `2 ]: H5 w公仔箱論壇    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。5.39.217.76+ F# J' Y8 y1 u
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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$ H) M" i$ K3 K( T2 w    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。