 公仔箱論壇( X( E; v; n) [4 b
# x. e. P% q) z% ^3 X! o
* S2 O" P6 e3 v7 p+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料/调料：
7 C# |+ \2 i7 ~; _8 `公仔箱論壇2 p% I* W/ e f9 @2 v* U8 D
腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。
2 f3 ]" W! ~* {8 U: Q: {3 B4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- H# N+ G9 r" x; t: v
制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb4 z& Z& a/ y4 D8 O$ u
$ ~4 t" H$ A8 p8 B) M公仔箱論壇 将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。tvb now,tvbnow,bttvb; X: _8 [/ G* g3 J a' H0 j# o$ z% t
, e: M6 Z2 a; r 海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。
4 `1 P e* D0 D. F5 j+ ?! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y; K s6 W' i8 u( ]5.39.217.76 在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。
1 F9 m9 W. s% l2 V! z" g0 q" A* p5.39.217.76
2 Z. ` p) t3 Y) K8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。
. B9 d7 [5 W- _, D* t | $ J2 p1 h9 l: \) @5 J1 a9 |
|
|
發表於 2008-2-4 09:14 PM
| 