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材 料6 d4 k7 B y, a1 ~# b( \
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許0 }( P: D( f; v( C/ S
/ M, j+ _4 H; U! Z; ^2 n醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；, T/ n/ b% Q/ L% A. _6 u
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯: Q( C( y0 i) _. X5 h6 _! ~
- m* g4 }/ P3 b1 b3 z公仔箱論壇做 法5.39.217.763 W2 T& O, c4 c; k* X5 i3 E
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。5.39.217.760 P t! j$ u5 \
/ g0 y2 R' V5 v2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。 w" V; k) V, `$ _. |
* P$ m- m$ M# Q7 Q/ D6 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。5.39.217.76$ W. C4 {$ W5 f0 c' A$ [4 c
! h0 `' _9 }6 A) ]5.39.217.76貼 士公仔箱論壇1 Q8 s. v% T8 r% Y; t
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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