材料
* J/ ~$ i# x5 s. V Z& j5.39.217.76急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許公仔箱論壇# V) F# H3 A; s: t
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; ]4 d+ Q0 _5 ^ U9 T. U做法
' d/ e% F& _7 A8 _7 Z- {1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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1 e3 C/ q% { T9 ?! p/ d7 z2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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/ Q w; ?* a# m. ^' p5.39.217.764.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ `: w) P$ d h, `* a
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 N6 N# L' k* t; w- t G2 J- W
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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