材料
1 K4 k; B9 Z" s5 H+ `/ p0 c急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許1 m6 x% r1 A1 a" [! R% O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: i( W$ n }4 ^1 `
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。0 a/ W! H! z1 [2 ^8 m7 r, U( F
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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/ J& c( a, M9 Z1 D3 t: P3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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0 A# ~$ L `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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