本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.76( U# g1 W' h, l S# w
 健康全麥Pizza 創意原始料理
6 V1 I' u( [) K* a' e2 W9 N# @公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
' [2 Q* A8 j- T1 g- ~6 f8 X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 選料上乘 自創菜式
2 u) y/ m h, b5 p 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。5.39.217.766 x' a: z- j( w2 i* ^
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
, f- O4 K' B. N/ Btvb now,tvbnow,bttvb 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
. W4 C5 t9 d! D% v1 G1 N8 ]; x" y) ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇( a, P! e1 Z( b8 C* P8 \ b+ s
晚餐菜式公仔箱論壇8 Q7 e/ S9 c6 V. u4 O/ p* f+ ~
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。公仔箱論壇$ Q+ w' s; m' o6 W1 i" K$ a
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式4 z5 Z% L0 b) V5 f( o7 H
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# x# L7 Y) y$ U8 I* i/ K 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ ^5 {- b' {) q
酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇' E- I6 p" }& W- l' y+ I
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
' @" d; g+ o/ ]2 e 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。$ `. b: \" z( Z6 e8 X8 ?+ x
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.761 m8 t# S5 r# c0 x! ~& @7 t# z
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5.39.217.76* e( T: |2 \) |2 q% m9 {
Club Chow（喰會）
$ N/ F3 ~! p0 X$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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