本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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) V9 l& X z o* F: M# | 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" ~; u8 I* M& B, ]& {
 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
5 c g: h/ G7 D8 b 健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.763 n& ^" { c N C
 健康全麥Pizza 創意原始料理
* I9 I9 j" ^) e$ u9 Ntvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
. f; T; R6 y4 X 選料上乘 自創菜式
: w! Q& M5 ^& k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
/ m' K3 z- G6 }- F2 v) X7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
/ c! k0 j0 d4 ?$ z3 U5 Z# a" E 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。5.39.217.762 j$ ~+ |# D1 ^# _- Z
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O* U' @" o5 `% Q& _4 m3 u) \
晚餐菜式5.39.217.761 M, _( `2 B3 t* T0 J. b. _5 t
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
7 }( Z; z' r0 r9 T4 b4 ^, D5.39.217.76 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
6 H9 q: S2 a$ X4 D2 C& }' h6 |* o公仔箱論壇 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。5.39.217.76: }7 q7 s( _ f+ k( u
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
% f/ p% ~) Z# K( v 酒香味濃，口感細膩。
1 U7 o2 W- }9 @, _7 e! o9 z 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
! {9 j& h. `8 r( N" i 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
7 c2 g* Y1 B/ q( ?! w5 D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
) T/ X7 U8 |6 Y9 N! i' ntvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇# R1 J; p; w) `" m# P
Club Chow（喰會）
) S4 H- y4 S& T% t' P- r 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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