 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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6 J, j; t( X: V7 ^2 W6 ^(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb# U9 r) {' ]. v7 J [6 J" c; N2 x
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。5.39.217.76$ y5 W: Z4 r# H
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
3 ~' s$ _- F7 ]& Rtvb now,tvbnow,bttvb 東后齋0 Z5 p( y& M/ `! A* w- x4 U
地址：筲箕灣東大街51號
; U9 B+ J- l, O) ]/ i; l5 H! |公仔箱論壇 東灣閣地下A2鋪 @ N+ {, G) B- F% l) @: |. _, ~
百合野菌金瓜盅 $158公仔箱論壇- f& I0 o$ \0 G" q
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
% X+ H& l, w. u$ i x) }5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷塘之花 $158
* N5 q5 e( b) X, V5.39.217.76 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
7 u( p4 y! F4 G$ m8 u2 h# T 白玉如意卷 $108
- ~0 {# z) g" [9 M: h, H5.39.217.76 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
2 c8 q$ Q! g! y: A# R5.39.217.76 腰果炒羅漢 $88
1 ^' y. M8 ^* Q2 T 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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