 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
- X0 y2 l& A7 D( }) ?$ M公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
# g; q9 w" n4 X$ [# p 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
) J. J% [9 F6 A% Stvb now,tvbnow,bttvb 東后齋
8 d) I0 `1 n" r7 }+ E公仔箱論壇 地址：筲箕灣東大街51號
\+ b$ v/ N. H* }1 p4 _9 W& Ctvb now,tvbnow,bttvb 東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇( N* S! R, d& c, O* J3 S
百合野菌金瓜盅 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# z" l; y, G. n/ }: }
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
7 w4 |2 D' j8 T) ^+ W% P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 荷塘之花 $158
& @* G/ p d. Z# R2 ?2 j公仔箱論壇 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。2 e5 E- z: ]! e7 m2 T
白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb1 H( M9 U" h$ N7 j8 a! Z( U
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
3 P1 D) A& O( u% S' w6 Z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腰果炒羅漢 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 Z$ v' b* _1 t3 v! ?/ @( b3 {+ l
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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