本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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3 l1 Y. L8 J, R% }7 j6 B i8 L$ J- y公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊6 I: d0 ~( S" \! T) I4 O4 A7 s N
嚴選歐洲地道食材
, P' _# }6 [: c5 ~. o, i) p Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。/ a# J3 p8 O' e* U
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
9 \0 [( w4 B* L. l# @: Ktvb now,tvbnow,bttvb 自創菜式悅目可口
/ U3 ^$ c5 u# F8 }% ]& ] 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。( [. L: O7 s c N
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。5.39.217.767 N/ D# N3 a: z' a; L S% x
椰奶花甲湯
2 w/ ^6 e S) x* ? V5.39.217.76 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
1 }% B A$ m) O$ d公仔箱論壇 迷離境界
' J) b! k; @' J/ F7 L* y 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
1 j% P! ^* f0 L; R1 e5.39.217.76 沙甸魚
# b, j3 T* t! }! a/ p公仔箱論壇 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
# B$ r# z8 w8 V( p$ M8 V; Rtvb now,tvbnow,bttvb 墨汁帶子飯
& ^: `4 [" |3 f3 ` 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
4 @7 u$ n/ I6 v5 z( p$ f% c 甜品tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ o5 a' y3 \' q
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。; c2 Z. F# E; H1 @6 h
南乳吞拿魚飯5 r4 U" R! [) y1 V1 b$ b3 X
充滿香濃的南乳味道，非常特別。
2 e. c+ `1 d V5.39.217.76 Fortune Cat（招財貓）
8 A0 A! |: h# B3 s' T5.39.217.76 地址：尖沙嘴柯士甸道公仔箱論壇( i8 w2 c. @6 x$ F2 M( E- I, p
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
3 t# H! M; ?+ t5 K% M7 K) Q ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb. N9 M0 |. h4 A4 d
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
1 U/ c0 T" q ]! F5.39.217.76 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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