[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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萵笋 400克、甘笋 400克公仔箱論壇4 D  G( d& K2 N; g$ Z& d
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) f1 Q& E) u8 U7 r! b
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法 4 \+ l5 t2 d  _, \  ?7 S; G
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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3 [% ^" W: L  q7 S5 p5.39.217.762.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。5.39.217.76" ^4 ]+ k( H# n; `0 B# K! w
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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