 5.39.217.76: }! X& V/ |7 J5 p. e+ e
公仔箱論壇2 C+ g9 p9 p; Y) z+ L/ H6 n) n
材料$ |% a" ?# l/ ?) v+ a9 K: `, }
豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- s( s; e$ T3 l1 D3 n- O0 U8 q
/ X+ m& `; n$ H2 c
1 u9 ?7 I5 T F8 [, F, o: v" J8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U) t9 E! P4 m1 |做法
; X# s( Z5 d/ k6 g' z1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。1 V0 a J* Z: z7 r) g o5 h: c' l
公仔箱論壇3 ^- k; f0 R @
2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。公仔箱論壇; g7 a9 ^7 c/ P: o, N6 I6 u% v
% w- D& }6 H2 y6 `# r& a5 S3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。
! z* P: p+ m3 n4 z8 {3 f0 Z0 b9 v$ a* D0 r0 ]3 ]9 i
 / |& E/ Y" I E8 x) R9 y1 k, Q
% D8 d8 U7 U4 u( d/ X9 e |
發表於 2010-6-28 06:46 AM
| 