[中式食譜] 雞油花雕蒸麪包蟹

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材料
5 P0 d: L5 w4 u3 V$ e' j% r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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/ o: D" [2 w5 A: h) O& ~4 u) ?3 P0 \tvb now,tvbnow,bttvb做法  tvb now,tvbnow,bttvb5 F" Z. X$ k* l. p! b- o0 o
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。2 B# `- V8 p4 {) s. y* g

4 |- b5 T! k: ~: Z9 @& C- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。5 A/ K( t; r, J; m& [0 u
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇, D, t% q+ m4 x3 s/ r# t
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5 E; p* r5 j9 p% f3 K3 S& _4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R  x( {1 {  i9 R* [5 R3 W( s
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貼士
/ A+ p% ^- n' c5 k/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。8 N* ?6 |5 `# r