[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】
: B9 c/ N9 d, K1 o& I7 s- r# s0 s1 k- W0 m' z
A.全脂鮮奶 250公克
  |1 `4 u5 n) E) j3 l' `$ {* i1 ]+ U細砂糖 85公克
! ^9 O) z6 F3 I3 @! F6 f/ f5.39.217.76B.吉利丁 10公克 5.39.217.76( z8 D7 k$ L9 o+ K6 G
C.白酒 110公克
0 ?& H# k  e3 L: F) W8 O- u動物性鮮奶油 120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 Q) M/ p+ b! ]! X
D.罐裝水蜜桃 1片
, q" X6 j8 E$ EE.草莓塊 適量
: a6 u4 V3 j- k0 W公仔箱論壇奇異果塊 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, I; c8 a' Q& ?& `1 U: F2 u$ A
罐裝水蜜桃塊 適量 公仔箱論壇$ ^: S* b$ }1 x1 z+ M8 M- v
食用玫瑰花瓣 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ ?5 t2 X9 J( j
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【做　 法】
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% N4 {7 L& l' y: Q  \公仔箱論壇1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 \, u% U, C- L6 E+ j
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! b% V+ y9 L
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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8 {0 e  b5 f6 B. Z5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。