[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 n& ?  D! a3 h; v

" M1 l* C0 `6 p' Y% b* D公仔箱論壇雞胸肉 1副 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ t+ K, W9 ?4 }6 A
雞粉 20公克
% K* S# e* a' j+ A( C' C& r8 i薑 50公克 5.39.217.76: Q' Z9 g$ w% h) S" z! R
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ A- Q. J# F
水 800㏄ 公仔箱論壇4 N2 r& _, s, L
洋菜粉 15公克
4 H6 E4 q* l6 }+ L+ C$ ^5.39.217.76沾醬 適量
& u6 z. ]# z; M% D4 J5 x【調 味 料】 5.39.217.764 W* b6 g) x. N
公仔箱論壇5 M) J) B2 A7 e0 Z8 j6 E
鹽 1茶匙
" D1 r, V  G; A/ O* t6 d# w. Y% k糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 a+ ^1 Z* @& h3 Q
紹興酒 1茶匙
: J- s) N. S1 N' {9 u/ o- {( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 2 w! \  i( x" \5 Y& Y- b

" v" n* d. \8 k. itvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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  U2 V2 S9 N3 V7 ^' x2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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! _0 |3 K# ~! Z2 K4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。公仔箱論壇" z; W* D. ]  o+ R5 E

4 s  q( O. D+ ^8 V, ~0 g9 i2 e5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。