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蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖公仔箱論壇3 P6 v+ L/ d# n3 f3 j
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蘋果料
" y* [" p9 q' T& ]" N* |. l0 b5.39.217.76蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T! l" }' T0 b
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做法5.39.217.760 u5 }) T( P! P8 \ y
1.蘋果去皮去心切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 p. B& v" p" H
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。公仔箱論壇, H" I( i) w- q, @1 p5 ?
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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