[西式食譜] 泰式肉碎飯

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材料
( z: \6 M* a3 R6 o! X6 B7 W飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
7 C1 J7 ~; s+ V/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 a- Q8 {7 D! w2 _  A$ `4 _3 a
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做法
/ b: S5 k& {3 J9 Z5 ~6 [公仔箱論壇1.指天椒和青豆角切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 B' z+ N$ b% V# l  f

# r  v6 M6 \, u$ ]" t( W6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。5.39.217.76% D6 p9 Q' b$ P( x* u' L

$ U$ _- ]: n6 y$ K0 W% m; @5.39.217.763.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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0 ?5 x3 x. E0 C4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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貼士
1 ]/ k/ {2 ^0 G+ s7 n& O3 W3 ~泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 5 {6 Q8 G7 T: K+ |