材料
- _7 y/ m* t) F) i公仔箱論壇冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙8 d: n. [3 @- h# x
0 s! i/ T1 S; e3 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
- y2 C) A6 p1 p9 [4 btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許9 n* ~* O; h; a
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做法
2 @5 `( U6 E0 P8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。公仔箱論壇 o5 t* k& F4 E! ~9 O& g
/ Y) m" X+ Q! J5 o$ g公仔箱論壇2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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. H$ @! s9 {/ d( R+ z4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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