材料 公仔箱論壇. Y0 C6 m9 r T" G
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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" k! P5 j7 C; P& ]7 u; Itvb now,tvbnow,bttvb雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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6 c# T( ?7 o! V" ^" s$ M! j: o公仔箱論壇做法5 _% n# I4 W7 b: B, r2 B" P
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。& j" V# ?/ w. ]' c0 ]0 E
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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; C# M2 d4 A7 [) w: j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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貼士
/ g0 g/ l8 g% y3 }tvb now,tvbnow,bttvb這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。公仔箱論壇3 `" ^$ ]# K8 ]/ _: R1 m
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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