[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) {: Y/ a8 K. _6 Y+ M4 L
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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' _( N& N5 y) p3 @' b! c+ J8 y醃料
& e0 F' B# y1 C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* P, p! j/ e' D. j

, I' a$ W; g- ^7 V' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( i* k5 y0 k; u幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量5.39.217.764 N, S& J; q( b  q1 n

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+ M& G7 m$ I4 r# h2 u4 Y做法
( v; F8 c7 h2 A* ktvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
" o/ @$ S9 E7 ~& e* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J  f% F# f: g8 S" F2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
, W/ V7 X5 i2 b% A% `: u) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x' _1 d3 o, Z" A3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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2 M# d+ Z5 S' G. z2 U& utvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。