材料5.39.217.76" Q; H4 j+ M2 Q5 r! p" k8 Q/ m
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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; Z* L2 E+ N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
, Z! N- G; w- w( m5.39.217.761.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。+ C4 a0 l7 m3 R: I
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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* n! E& T/ Q% X% S# q, e' Utvb now,tvbnow,bttvb4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。tvb now,tvbnow,bttvb- d, e" j! e" n- V
" J: t8 v8 K \$ R8 U! H7 \tvb now,tvbnow,bttvb5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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