[中式食譜] 麻油拌茄子

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; E) s1 B% T' m) ]4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)公仔箱論壇0 }2 Y4 {8 d0 F+ Z3 K6 m4 s
　　
' Z9 r% e. z6 G# @酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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, p) f  @4 ~4 d, P) f# ^做法
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1 M; X' G# o/ A6 M1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
9 i, n7 M) d' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t/ [  F0 ?; w- u7 f4 }公仔箱論壇2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。, H4 Y- ?* O/ Z. }+ P* U& \5 c

' A4 h" _$ _$ ~7 Z5.39.217.763 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' w- S5 x7 F2 W. a5 t

/ w9 J, j. S" P. ^& u  J5.39.217.764 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L; P8 _. a3 p$ X: K7 @' m

  Y* R! ]2 E9 N5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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* ~7 v, Y- @1 C: n8 [8 ~; A3 a6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  Q: j1 x  n! W7 |1 `) w
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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