材料tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 }) r* ?9 K+ x
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量( x, t* b! U r4 S( \, |
tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 p9 x, \& P. I
醃料
0 c) ]. A: `+ O: N1 U+ a$ n, O5.39.217.76葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升
, @* I2 R, a2 G ^) H S) Itvb now,tvbnow,bttvb
! L( g7 L5 u2 |4 e7 L9 _8 U" s/ ]
做法公仔箱論壇9 t; L. ]- O- d/ e8 Y% N6 P% A
1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
- R" L7 c. c- d1 S( ^( P' r* v/ `公仔箱論壇
- X. n0 b R5 i# E% mtvb now,tvbnow,bttvb2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。1 P; s/ j: C( T0 w i: }* Q
5.39.217.76) j# h- [& ~7 ]! O
3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
4 J) ?" M/ X1 h" D9 k; @6 ttvb now,tvbnow,bttvb
9 `; x: N8 X" ~4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb m6 y2 H7 I4 ~5 G* g% l1 c( t; ~
|
發表於 2011-4-2 05:10 AM
| 