材料
7 v6 A5 [* `/ D1 f2 Z/ J* c( G/ F有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許) R$ x' u1 F0 Y6 k" s% a
4 V! K% w7 X* z2 v2 X$ A紅菜頭啫喱
3 U! `0 I5 u" Z紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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; Y$ p7 t% e. H+ e5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 E+ C! Z# F8 O
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。/ F* {4 [: D$ i, k
( p4 q; L& y3 o7 R v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# w, A' v0 C
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' R/ V; G/ E1 g
公仔箱論壇/ `9 Q+ j2 Z* B9 j ^* s
2 x. W4 C7 g9 c& U9 L' G貼士
: J* b- M- O: a公仔箱論壇只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。3 Q$ G# m8 J1 B9 h( ]# a7 \+ }4 q
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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