從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 M$ ]+ t, Y1 M* f5 U( e
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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- g% r1 j9 A+ A; m8 {0 k+ K" ~懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 @# @% F" Y" F8 `/ I" R, a7 }# u
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% ^/ |. z" _! [2 s
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1三文魚蟹粉意式雲吞
0 |+ e( L: F2 R7 F8 atvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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( q) Q, D" ]- F" ?+ N1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
) i" E# x5 p* Z: l! p* u5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ O" p4 F5 {, g7 A, |7 V' f
公仔箱論壇8 O5 {. ]5 L: b9 T7 ^5 D! H
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
1 S/ A! C& ]# P$ R! h7 h; }- @/ j7 i8 `tvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。8 i- m, l: S4 ~/ V4 i2 M3 O3 a
) W. @2 K8 V, x1 }/ y; E8 m4加勒比蟹肉湯
& ~/ M5 F7 _; {9 b3 f0 L5.39.217.76深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 c/ V& c$ }) r
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5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.76. d2 L; v! b } o+ m
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 D& Z' L: l; y6 p) G% w) d
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Essence
; G, }/ ~$ _# y5 f0 L0 R地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
9 p/ X$ K. |6 V8 F( z6 E' r! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O+ B8 R0 e' l2 ~; A1 E% h# T蟹味自助餐
: p: w2 t4 Y& M9 o公仔箱論壇供應日期 ^& a; O' o/ C0 O+ _* D- h
即日至十一月三十一日
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! m! G5 U! U9 D2 ^: g7 `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢" G. r x8 s% q7 W) B
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇3 b" @0 h! D7 x& y7 V
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蟹肉芝士梳乎厘
k1 v, ]5 n" x* Y: e+ Qtvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
9 E; ]3 ^5 o5 L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E) B, _* H8 q8 N! J K
十八般武藝
8 f* g$ a2 c5 U3 Q" o& Z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇2 R9 d* N! a! k; G+ |$ K
! _6 Q3 @. o6 H- l0 F1 u- c& r( }7 Q5.39.217.76大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
2 ^2 Q7 x: a1 {5 s; b; d) O6 x5.39.217.76A原盅燉花旗參烏雞
2 w+ l% K: J$ Itvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
, V9 w3 B) M; ?8 AB鐵板鵝肝帶子+ ~8 l6 q; ?, f
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇: m1 ^8 q$ Q1 @: H0 F4 w& M
C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 N4 k0 q0 [5 L4 V: m
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
) V/ r" A: }% F& b! K; ]tvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉* d0 W# C9 T2 b3 f9 ~1 }9 p
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
+ f, R# @* k _. Qtvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb. x' q8 L' [5 J; _7 S
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
: e2 }1 i- ^0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡
2 `) h9 t8 q3 w" `; B. p澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb( r" }9 T) t0 m6 I
G蓮子蛋茶' E7 L5 t. G, O; v5 |- F; ~
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇4 R( T8 G6 W: a/ X4 X
% S$ Q: n& ?6 X' g自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
1 Y# w2 M( v) K: W# Btvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
9 v; q) F% y/ F, w2 h$ ptvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
0 o, A9 B8 B2 K5.39.217.76雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！, m# {4 c+ Q4 G8 u+ M
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 V) m7 ?9 ?. T3 w- V5 n
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美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇( A: b; U' r/ s! Z6 x! j; z. _
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ U! ?: Y* h
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO
1 s. ]2 q; r9 n4 w$ m5 W地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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* T t& n9 A" ?即興有機牛
: D0 V! E2 A* V; k t) N公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! J% I* X/ ^; F' h! p
5.39.217.76, N/ `3 B* K( ]6 Z% r$ @
1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb4 A: e6 `% U( n) g0 R3 H$ h5 V) D
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
' R& a" f4 M4 X/ G2香橙燉牛腩5.39.217.76: ~( O! Z D; w& F
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 M( [7 J. s6 F6 }
3乾?紅酒燴牛尾
) Z5 u8 t: \% [3 jtvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
; U8 h$ j7 J3 Y# V% H' l5.39.217.764甜品* M$ X. R* v# g$ W2 M* \# R
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
4 i! h f0 F9 a1 B9 i1 z* }4 M5.39.217.76透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
* g& y4 F8 E2 s" n R連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- `8 g( z, N- p
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
@. [$ d8 c% e4 U; l智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
" {% z. c5 S4 g: Y: ?! m, ~6 s4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `3 J7 o5 \$ p3 j$ B5 l: uCafe on M5.39.217.76; U/ J! |6 |- w4 S+ t9 O# b
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
- x3 l9 _- S/ h; @公仔箱論壇有機牛肉自助餐
! F h$ |" v% _公仔箱論壇供應日期. a- A0 Z5 a: }$ n. j/ _3 D
十月十六日至三十一日: m) C8 ~ H# O
晚餐價錢
# T5 y5 V7 N$ v1 \星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
) I' f: ]7 m8 |$ x9 {3 n; l小童$288位。
( m: ^+ F' {6 A- {) G, u香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ O5 s5 r- l- h6 y; [3 m' s8 m& J
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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