從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。7 N+ w) R' s D! V
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。' p' M# c( i" b7 u4 ^) g% w1 T' K
5 v; {2 O" W2 Q$ o( a3 o3 q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴
4 {( v3 Q6 }) i. N3 e秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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* h4 r* _, }' B# }; ?2 \1三文魚蟹粉意式雲吞
) Q2 d+ f4 c8 t* _1 btvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
/ [$ u6 P" M5 e {+ H/ ^$ X公仔箱論壇5.39.217.76& i5 m# ~& l! N( B+ J+ i3 b
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
k f/ s. X: v1 F5.39.217.76賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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# j6 q7 [% ~+ m- l6 D9 N1 P: J公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
9 ? N6 ^ k, ^% G切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' Y. m: A6 X. T) O2 V p0 L
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4加勒比蟹肉湯
5 m7 J, n/ L+ o9 c5.39.217.76深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb, D' ]/ J( w# U7 o! l, }
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5焗雙層南瓜芝士餅
. m& b+ k" @4 _* ]& m# |% e. M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。- H9 h4 D7 C% `
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Essence
0 ?( o/ g6 j. D6 r- f2 g3 |3 a公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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5 ] I% D9 y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* D1 k, n* l
供應日期
" @3 g$ l" i* a- S即日至十一月三十一日
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) Z J$ A& w$ a晚餐價錢
3 Y# s1 @% \# c" ~6 N4 Q; R+ a星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 O. p. } v* N, }3 I% W
: m; h8 L* q& d0 y9 Q1 k- t蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ M9 a' c/ c5 M+ S: P6 g; D# X) g
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。5.39.217.76! d# H" J! G6 U# Q' x; T. a
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十八般武藝6 N. j7 N( X1 z+ R1 T/ {. r
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
+ \; g8 \* B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ v& [+ n# D# W8 l6 }
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: T8 f [, |
A原盅燉花旗參烏雞% n4 G) h: t% h- Q8 ~# h
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 E5 q1 J+ S J
B鐵板鵝肝帶子
: {2 Z& W$ ]5 H+ r6 D2 S% t2 ]& x2 wtvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
% x) a# w$ V! t4 {C擔擔麵
2 p6 w( Q" @) j2 P. |& v8 c: @( f8 s即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。, [# X! I" H9 j/ o( F
D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& S* k+ q$ I% u
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
' e8 C2 Z) N& g0 R* ~7 o公仔箱論壇E迷你海南雞飯
7 `# z; e1 S3 F9 O4 |( Z8 J3 S公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
8 n7 ^0 L6 g$ _5.39.217.76F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. x$ V9 p* Q
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
" o' _8 s9 A" Y) {" |' iG蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ f7 _- U. w* q& f1 O
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。2 M8 f M/ ?4 _8 b6 q
7 p9 {* t% F) w; | a/ [% X" Q+ ]/ Ytvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
* n. A7 K$ v/ @' B公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb, Q; a3 W- t, k0 Y
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇3 k3 {" q! N5 t8 M# @
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
4 R# Q& t9 ?/ M D( r大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ a4 }3 Q' A. S
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" T4 c9 u4 J/ G( g" w8 t
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO
$ x7 f. e+ e* \, I* p1 i5.39.217.76地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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0 J0 d* c0 q; y$ F/ b2 H! stvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
; N1 V* C: u' V* s! F: E公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！2 ] ?) q4 k1 x: @0 _
公仔箱論壇- z! s' E/ o9 G, s1 {# f9 @
1海鮮拼盤
1 d3 h5 O+ g) m6 }4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。" y- j6 _( {8 N; H) t
2香橙燉牛腩: I4 j( g( F& G1 S/ a4 I
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
/ c& K% B+ A( D+ M& g* c3乾?紅酒燴牛尾
: Q! V- v! r3 G5 |7 N* E( Q5.39.217.76牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇* P0 a: E8 S' M5 H, b
4甜品
M2 g3 P) c% |6 Z. u+ o3 I$ Gtvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
" U) v8 K3 a5 I& _) C( g7 o( J透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' R% U8 p3 O! W, J7 [/ X& q
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。: K: ]# o4 k- |0 {
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
5 I+ \* G5 W# jtvb now,tvbnow,bttvb智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb, l: _0 \8 B" F' Y0 s2 F
: T& P6 X1 l% ^5 S" aCafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% L/ ?+ p' J" E$ [* u( m
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
3 ^! k! h/ N9 X; i8 B" O公仔箱論壇有機牛肉自助餐
4 y: n; Z4 P) E# ]2 |- D供應日期
7 U I a) Z" C* ?4 D/ o十月十六日至三十一日
% K9 f6 E7 p" V4 Y, X6 q6 b2 z晚餐價錢6 `! U2 j) L. H. F; X# U
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
, o' r$ D( N9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb! q/ {( E' k& w$ j/ F6 i6 G1 r
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇3 `5 ?: O! a5 T m8 n' \
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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