從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb, R8 G/ W: q: K% k9 a
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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2 n8 n( w" m7 Y& D1 R2 Z懶人的蟹宴
/ j: y2 s$ N. ~) @: D( h" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！+ h0 ]0 t) d3 o9 u% V! V8 S
, e8 C; [/ t3 d! |1 n1 O1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb# Z s: o' ~4 o" h' e5 D
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! q) } [" J$ [
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽7 W/ x8 |( t7 ~& Z
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
5 @& v- [0 R& m! W! n0 k切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 w& Y4 _& z! M, z. e
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4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, N: w7 D% h# V
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.769 Z1 ]) Q9 c2 Y$ k2 a6 U1 V0 m& T
3 P0 M/ T/ o2 K4 h; t7 ?5焗雙層南瓜芝士餅. S5 X% D2 e/ J
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence5.39.217.76: ~0 N0 t, Y! {9 M4 C+ m) `& B, t( h
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
: Y, V8 b8 l* U0 d1 g z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T+ @5 h; G9 T# L7 }3 q. C; w6 ]蟹味自助餐
' z0 H) J- @* f3 J! f, S$ H8 B公仔箱論壇供應日期
( P. c9 `/ ?/ b7 I" O即日至十一月三十一日
6 z9 ]' x0 a5 x2 ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R% C: H& M0 b3 V5 @, x0 y* T: k5 }
晚餐價錢
7 c3 \6 g5 {8 f5 Ktvb now,tvbnow,bttvb星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。+ E& F4 u( e& t$ ]
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蟹肉芝士梳乎厘$ J/ f9 {+ Y# d- L8 J; w3 _
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇8 n3 g8 E3 b5 x) O+ u
* O( E8 z" U @( e6 a5 C O十八般武藝8 |$ G9 L; x2 ^
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇) S ]3 f- |: [) _' f
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
# l6 K1 D5 t1 V, W. H5 G5.39.217.76A原盅燉花旗參烏雞
) Z+ K, _* f( r) h9 T1 i. Y% n5.39.217.76晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
" A) k6 d) R$ \, B5.39.217.76B鐵板鵝肝帶子
5 s/ U9 U# j4 y- r; G只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
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# u# m' ~6 }. p即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。$ G) k$ t+ ?! z; {5 u, H6 x
D鮮蝦涼粉 ]- S+ d' N( f* k, }
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, N4 G2 X. i. x7 Y3 p
E迷你海南雞飯# P# g1 Z) q9 Z3 F S9 T
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% v; c& v" q Q& l4 ?
F迷你漢堡
# f1 m6 A2 P1 O* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 y7 p/ N6 c4 j3 o
G蓮子蛋茶: [8 J7 k; A) V4 D; y; c6 p2 ]
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. s( b; T6 Q' X; G4 c0 P# q
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
+ E2 a7 s6 @' A9 J L0 w公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
- X& F) V1 _6 Z+ q; M5 x大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ b/ D& {0 h$ Y' |& S4 h
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！+ g. M, P: q, r* y: I& W! E
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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' z' p8 }* s: P5 g8 g8 |, N美食劇院自助餐（長期供應）
v: r _! Y& ]- \2 c2 P晚餐價錢公仔箱論壇% I4 j" g, W2 f6 Y9 k
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
# z, H9 z Q2 m' @6 w3 i$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; o/ B' e% r& }9 m" J
Cafe TOO
0 }3 h) Z L }tvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
3 Q/ I6 L3 R L0 l) a# b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. S4 W2 V- N" _1 j- [3 ?. l
即興有機牛7 ^9 M0 E) n( T! l# d
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤$ i( d0 a% Y% K4 P# D7 F. J( x& z
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
9 F& W9 H: B/ F, |( l% C- l1 X3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩5.39.217.765 d6 Y Z+ F. L# g) z
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇; i6 ~" M3 z- e' H, ~
3乾?紅酒燴牛尾
# q" b, T) q/ e7 r' G牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
2 b, i5 g; t+ \- N( y公仔箱論壇4甜品公仔箱論壇6 m3 \& y6 I5 u' k
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
$ ?: ^# M/ F% T/ T( B# s公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
6 n; Z; }' M2 m8 |tvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
8 _7 Q$ u! t7 P' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
& `9 x( l$ Y) Q+ T7 [5.39.217.76智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
! b' v- H' X1 F3 k! L5 {* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i [# c& @& x& N0 Y3 ]Cafe on M
! p9 s( {+ B' b$ n& ~2 z5.39.217.76地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
2 S& L+ `% g1 {* V公仔箱論壇有機牛肉自助餐
, S0 w: a4 y) u( A J5 D1 y公仔箱論壇供應日期
- a! t( V+ G {0 e+ Q十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 v: p% G( j. \0 L4 b
晚餐價錢
3 f; ~/ t: {: f! W* r- Q m2 Gtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
; V+ L3 W4 d$ I$ o0 o' ?* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。1 f) h) Q _2 p9 `8 v5 m
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
! y6 r8 o# K1 L) e: h: a5.39.217.76來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 z X. n0 U7 I8 z" i7 N
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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