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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v: d9 C8 c3 M# `- v
. Z. W' w7 u" }配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：
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& q4 [$ R8 f0 k( n* ~8 E; u1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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* ?% U8 n1 Z' z# n. q9 a4 [# {2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
! J5 Q3 g9 b5 U9 O公仔箱論壇5.39.217.76. B9 @; s# l0 D- o: ?- I4 U% h
3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；* ]4 l; c: G" k
: A: [7 L: i i5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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