材料1 J6 g, i. t8 e1 X4 X7 x$ a3 m" ~
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# J# [" g) Y/ }& n+ e0 e8 q
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做法
9 n. {4 S- v/ N1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。3 R6 Y0 _% o2 ?3 Z4 A; b
. t" Y/ m8 `+ D3 d7 ]4 {2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 r; B v- s) q) r4 P; w2 ^8 I4 v
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
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1 W$ ~+ f; p* D3 c3 n& O5 k0 k$ ~5.39.217.765.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。& f9 |+ F# c' M. H3 I1 S* L% t
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貼士
% e$ A+ W) ~: z, itvb now,tvbnow,bttvb嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 公仔箱論壇" M0 g" K' o P& L8 b+ B* L
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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