[西式食譜] 番石榴凍元朗烏頭沙律

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材料 9 A% m% s3 x7 P1 w
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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汁料/ e* R/ Z+ N; p, s% C# S
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙$ @' C  r0 M% n$ b. ]9 w

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1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 z$ J1 D' J, k8 t. g) R; I! ]

. I8 s# m5 M3 g, A! S" G; O. a5.39.217.762.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。公仔箱論壇$ V4 R8 @5 Q; i2 A. g/ Y7 w

, ]5 g* v* _6 u8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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+ I" ?0 [8 G* A, F4 L0 p9 l, D4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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