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* A" r0 Z! g/ q0 Y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。: b0 F1 ?/ u$ B5 T# _4 f# x
, O0 M6 ]8 ] b- o# ~9 n$ |1 l配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。: v$ W4 s* o$ y- U0 ?! q
6 V" W4 F3 r6 w. s5.39.217.76做 法：
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1．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。5.39.217.76( I" T2 r! C" h3 b0 w+ F
l# P$ v9 |- f1 c. p4 f( y9 m2、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。4 J0 S' }) W4 V6 M$ t* S' a7 M
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發表於 2011-3-23 12:02 PM
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