材料( \% X3 u+ b% b* U3 A: @" T2 F
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 i, o- l( [/ _& ^- l
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7 c3 i( E0 u9 G; C公仔箱論壇做法公仔箱論壇% }5 D v, m# n: \ I% T$ r* q6 T' H
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。公仔箱論壇" p: y5 y. T$ h8 c3 d. v
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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- X: o' h2 Q9 f6 }" w3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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% |& h1 g7 m% Y' t4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。7 Q: K$ p% {; @
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。7 f( q. E) G3 d- y( Y" i) r
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。# {* ~& Z7 N+ t8 B4 B. A; W4 {8 }
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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