[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料公仔箱論壇# l& d2 J9 y2 @: e; s3 m' A, y9 x
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
1 z0 q, u6 {5 w# \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% v% C: x4 p# Z8 O5 @& j
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做法
8 N0 E" B! ]& a3 O) E$ Q1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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, n: C- i7 H: y: {2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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/ ?0 ]* ]3 ^, [6 Y, L7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。" w3 }; g8 x) D0 \( I* v  k0 h3 {

' g; w1 ]3 f, b2 {1 C4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇& a# I; }) D  g! _. a! {

) q* B; {$ c1 l7 Q% K$ Z5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 E" _# B- w  x
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貼士
: n2 y, L. t- j; L: @$ y" n三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。