材料1 c$ C Z' S& {0 Q8 T' g7 P
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb, w4 `/ n6 [- R5 j
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公仔箱論壇2 G0 y% E* x* m, P+ X1 c
做法
+ ]5 W% H$ w0 s* F( S. f& [1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。公仔箱論壇; I6 Z6 V* B3 f# S( J
5.39.217.761 W$ j( n" Q( z+ b' A
2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
% b' d. l% D/ L$ S公仔箱論壇
$ o+ r$ F/ N: O' [5.39.217.763.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。3 _2 e0 C: @0 c) m' r
9 Z- s j; ]& T2 k/ E2 L/ v4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。 f. ]5 R. l" M
$ V/ H9 {+ Q9 g$ y; Q6 B! o0 E/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。公仔箱論壇& h5 I; l6 n% V/ \; x$ D# ?
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) v2 W/ j! U Q# x9 p# n3 Y貼士
8 _7 @' r% o. R4 c4 _5.39.217.76三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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