材料
; Q; a* l% U0 b$ @公仔箱論壇蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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; f2 X) x9 C' t; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 Z$ u, d5 F+ ]$ N3 _- s$ b3 d( j3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋切尾部，再切碎。# I1 H ?' X2 d3 s$ o+ m1 r
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。9 Z. N1 X7 I+ d. ]1 z3 e! {1 P
! ?0 V4 ~* w! g( R# i' q5 J5 M# w公仔箱論壇3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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) S3 s7 x" L+ P7 U: A6 z& @4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。6 ~6 w) U) P6 u4 f4 D& q
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。/ H; \) g& Q6 ^' i* i& z3 H
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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