[中式食譜] 姜葱焗蟹

jljiang

2 q9 g0 R- H3 N+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! K9 T1 h: @& v9 Z& h  s* K
主 料：大公青蟹一只（约750g）。
) v- h0 b5 ]2 p$ W" |7 o) c5.39.217.76
+ R% f. j4 ]7 Y0 G' i配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
9 m' g" i' t7 O6 C# q2 \5.39.217.769 U" u. `" x, n% `& y) O! n' F' |
做 法：
9 F, l% F$ C6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
( s/ r8 S  `) d& ]. f. z1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
/ ^  u5 R* M: b/ T# i' ^公仔箱論壇   
$ p! \3 I$ V. c- O) x7 F+ t; ?2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
* f3 N, u& j% R5 F7 t; Q) N3 Z公仔箱論壇   
9 j1 T, b2 }: `- F3 e8 ^公仔箱論壇3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
. T1 W8 c0 u& o8 o3 h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

zyour

thank you