材料
- k1 s! g& w5 E! U. L菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許公仔箱論壇( p" S4 l A$ N# E& Q+ p8 }
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做法/ s) v8 z9 O3 p3 y L
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 [- }% ?% V" y4 n: f
- u) G: o" O1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜洗淨切段。
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1 o, ` _# c4 h. D+ t$ s+ C4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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