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海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許5.39.217.76# O& d" K0 Y$ q. Y, ?) _
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& X4 {: n. d5 Q L' v6 I- N做法公仔箱論壇& R I# h1 I: ?% R
1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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( O3 e3 r+ O) C& @公仔箱論壇2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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% S* K2 D% z' y$ z& y公仔箱論壇3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。5.39.217.769 Y; T! A5 v% x! L2 N, {
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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